آیا دلیل اضطراب می تواند از کمبود ماده مغذی باشد؟!

دلیل اضطرابتان می تواند از کمبود ماده مغذی ساده ای به نام کولین در بدن باشد!

نقش کمبود کولین در عدم تمرکز و اضطراب ثابت شده است. همچنین در بهبود اثر شیدایی در بیماران قطبی تاثیر بسیار خوبی دارد.

محققان پیوند مهمی بین کمبود یک ماده مغذی حیاتی به نام کولین و اختلالات اضطراب پیدا کرده‌اند و می‌گویند افزایش مصرف این ماده می‌تواند به بهبود علائم اضطراب کمک کند. کولین در بسیاری از غذاها مثل تخم‌مرغ، گوشت، جگر، ماهی، مرغ، سیب‌زمینی، ماست، سبزیجات و غلات وجود دارد، اما بیشتر افراد به اندازه کافی کولین دریافت نمی‌کنند.

دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در دیویس با بررسی متوجه شدند میزان کولین در مغز افرادی که دچار اختلالات اضطراب هستند، به‌طور متوسط ۸ درصد کمتر از افراد سالم است. این تفاوت به‌ویژه در بخش جلویی مغز یا همان قشر پیش‌پیشانی دیده شد که مسئول کنترل احساسات، رفتار و تصمیم‌گیری است.

کولین نقش مهمی در کارکرد سلول‌ها دارد و برای تولید ماده‌ای به نام استیل‌کولین ضروری است. استیل‌کولین نوعی انتقال‌دهنده عصبی است که حافظه، خلق‌وخو و عملکرد سیستم عصبی را کنترل می‌کند.

کاهش سطح کولین در قشر پیش‌پیشانی می‌تواند عملکرد مغز در زمینه سلامت روان را مختل کند؛ زیرا این ناحیه نقش مهمی در تنظیم احساسات، رفتار و تصمیم‌گیری دارد. تحقیقات نشان می‌دهد اضطراب با اختلال در تعامل بین قشر پیش‌پیشانی و بخش‌هایی مانند آمیگدال که مسئول پردازش ترس و واکنش‌های استرس‌زا است، ارتباط دارد. بنابراین کمبود کولین می‌تواند توانایی مغز برای کنترل اضطراب و پاسخ مناسب به موقعیت‌های استرس‌زا را کاهش دهد.

اختلالات اضطراب، شامل اضطراب اجتماعی، اضطراب فراگیر و پانیک، شایع‌ترین مشکلات روانی در آمریکا هستند و حدود ۳۰ درصد بزرگسالان را تحت تأثیر قرار می‌دهند. این اختلالات می‌توانند بسیار ناتوان‌کننده باشند و اغلب افراد درمان کافی دریافت نمی‌کنند. محققان معتقدند در مغز افراد مضطرب، پاسخ «جنگ یا گریز» ممکن است نیاز بیشتری به کولین داشته باشد و همین باعث کاهش سطح این ماده در مغز آنها می‌شود.

با وجود اینکه کاهش ۸ درصدی ممکن است کم به نظر برسد، در مغز تفاوت قابل‌توجهی ایجاد می‌کند. هنوز مشخص نیست افزایش کولین در رژیم غذایی به کاهش اضطراب کمک می‌کند یا نه و تحقیقات بیشتری برای پی بردن به این موضوع لازم است.

استفاده از تکنولوژی پیشرفته MRI به نام H-MRS که بدون تزریق و غیرتهاجمی میزان مواد شیمیایی مغز را نشان می‌دهد، می‌تواند کمبود کولین را شناسایی کند. محققان توصیه می‌کنند افراد دارای اختلال اضطراب میزان دریافت کولین خود را بررسی کنند و منابع غذایی آن را در رژیم خود بگنجانند. برخی انواع چربی‌های امگا-۳، مثل ماهی سالمون، می‌توانند منبع خوبی برای رساندن کولین به مغز باشند.

کولین یک ماده مغذی ضروری برای بدن محسوب می‌شود؛ به این معنا که بدن به منظور داشتن عملکرد طبیعی خود نیازمند وجود این ماده است. کبد انسان می‌تواند مقادیر اندکی از این ماده مغذی را تولید نماید اما باید از طریق رژیم غذایی نیز آن را برای بدن تامین نماییم.

مزایای کولین برای بدن

• از این ماده غذایی جهت بهبود بیماری‌های کبدی از جمله هپاتیت مزمن و سیروز کبدی استفاده می‌شود. همچنین از کولین برای درمان افسردگی، اختلالات حافظه، بیماری آلزایمر، زوال عقل، اسکیزوفرنی و آسم نیز بهره می‌گیرند.
• مفید برای قلب
  مصرف مناسب کولین با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی همراه است. فولات و کولین هر دو از جمله موادی هستند که به تبدیل اسید آمینه هموسیستئین به متیونین کمک می‌کنند و بنابراین کمبود هر یک از آنها منجر به افزایش سطح هموسیستئین در خون شده و خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. در این رابطه هنوز به تحقیقات گسترده‌تری نیاز است.
• مفید برای مغز
  برای تولید استیل‌کولین که یک انتقال دهنده عصبی است و در تنظیم حافظه نقش موثری دارد، به این ماده مغذی نیاز است. همچنین برای فرآیند سنتز DNA که برای عملکرد و رشد مغز مهم به شمار می‎‌آید، نقش کولین بسیار اهمیت دارد. مطالعات گسترده‌ای نشان می‌دهند که مصرف کولین و جریان مناسب خون به بهبود عملکرد مغز و پردازش حافظه کمک می‌کند.
• تاثیر کولین در سرطان
  یک مطالعه روی 1508 زن نشان داد که آنهایی که مقادیر مناسبی کولین را از طریق رژیم غذایی دریافت کرده‌اند، 24% کمتر دچار سرطان سینه می‌شوند. همچنین کمبود این ماده مغذی در بدن ممکن است احتمال بروز سرطان کبد را افزایش دهد. اگر از این ماده بیش از حد استفاده شود، افزایش خطر سرطان پروستات در مردان و سرطان روده بزرگ در زنان را ممکن است در پی داشته باشد. فراموش نکنید که در همه این زمینه‌ها هنوز شواهد کافی نیست و پژوهش‌ها همچنان ادامه دارد.

مصرف مکمل‌های کولین بدون مشاوره پزشکی توصیه نمی‌شود، زیرا مصرف مقادیر نامناسب ممکن است عوارض جانبی به همراه داشته باشد. بااین‌حال، آن‌ها بر اهمیت رژیم غذایی سالم و متنوع در تأمین کولین مورد نیاز بدن و به ویژه مغز تاکید دارند. استفاده از مواد غذایی غنی از کولین می‌تواند به حفظ عملکرد طبیعی مغز کمک کند و نقش مؤثری در بهبود سلامت روان، کاهش اضطراب و تقویت عملکرد شناختی ایفا کند.

منابع غذایی حاوی کولین:

• جگر گاو
• جگر مرغ
• تخم مرغ
• ماهی کاد
• ماهی سالمون
• بروکلی
• گل گلم
• روغن سویا
• لوبیا
• نخود فرنگی
• اسفناج
• جوانه گندم

کلام آخر:

کولین نه ویتامین است و نه ماده معدنی بلکه یک ترکیب آلی و محلول در آب به شمار می‌آید که بر عملکردهای حیاتی بدن همچون عملکرد کبد، رشد مطلوب مغز، حرکت عضلات، سیستم عصبی و متابولیسم تاثیر مستقیم می‌گذارد بنابراین تامین آن برای بدن ضروری است.