طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ خوشمزه و خنک تابستانی

چه لذتی بالاتر از یک ژله بستنی چند رنگ و خنک در روزهای گرم تابستان! با لایه‌های رنگی و طعم‌دار که از ترکیب ژله میوه‌ای، بستنی و خامه درست می‌شود، هم زیباست و هم بی‌نهایت خوشمزه. طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ یک فرآیند بسیار ساده است که با تمام سادگی خود می‌تواند زیبایی میز غذای شما را دوچندان کند.

این دسر خوشمزه به‌عنوان یک میان‌وعده‌ سبک نیز قابل مصرف است و به ویژه برای کودکان جذاب و مفید می‌باشد. هرچه ژله بستنی شما رنگی‌تر و متنوع‌تر باشد، به همان اندازه جذابیت آن نیز افزایش می‌یابد. به ژله بستنی چند رنگ، بر اساس تعداد رنگ‌های به‌کار رفته، ژله بستنی رنگین کمان نیز گفته می‌شود.

اگر شما هم قصد تهیه دسری خوشمزه با ظاهری جذاب را دارید ژله بستنی گزینه خوبی برایتان خواهد بود. در این مقاله از مجله ویانامگ همراه ما باشید تا با طرز تهیه ژله بستنی مرحله به مرحله آشنا شویم.

مواد لازم برای تهیه ژله بستنی چند رنگ

طرز تهیه ژله بستنی مرحله به مرحله

برای تهیه این دسر شیرین و رنگارنگ، ابتدا لازم است که مراحل زیر را دنبال کنید:

1. آماده‌سازی قالب ژله بستنی

ابتدا با استفاده از یک قلم‌مو مخصوص آشپزی، دور تا دور قالب مورد نظر را به خوبی چرب کنید. سپس، قالب را برای مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید. در این فاصله، بستنی را از فریزر خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

2. آماده‌سازی ژله طالبی

در طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ همانطور که از اسمش پیداست، لازم است از چند نوع طعم ژله استفاده کنیم. مثلا می‌توانیم از طعم طالبی یا هر طعم و رنگ دیگری که دوست داریم استفاده کنیم. فقط باید به این نکته توجه کنیم که طعم‌ها و رنگ‌ها با هم همانگ بوده و هارمونی خوبی را ایجاد کنند.

در ادامه یک بسته ژله طالبی را درون ظرف شیشه‌ای یا چینی بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. مواد را به مدت یک دقیقه به‌خوبی هم بزنید.

سپس ظرف را روی بخار کتری قرار دهید تا پودر ژله به‌خوبی در آب حل شود و مایه ژله شفاف گردد. پس از حل شدن کامل پودر، ظرف را از روی حرارت بردارید و یک لیوان آب سرد به آن بیفزایید.

دوباره مواد را هم بزنید تا مایه ژله کاملاً یکدست شود. حالا قالب را از فریزر خارج کرده و مایه ژله را درون آن بریزید. قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا ژله نیم‌بند شود.

3. آماده‌سازی ژله توت‌فرنگی

در ادامه‌ی طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ، باید پودر ژله توت‌فرنگی را درون ظرف دیگری بریزید و به آن یک لیوان آب جوش اضافه کنید.

مواد را به‌خوبی هم بزنید و ظرف را روی کتری قرار دهید. بخار آب در حال جوش به حل بهتر پودر ژله در آب کمک می‌کند.

پس از ۱ الی ۲ دقیقه، ظرف را از روی حرارت بردارید تا مایه ژله کمی خنک شود. حالا بستنی را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. مراحل ۲ و ۳ را می‌توانید بسته به تنوع رنگ‌های ژله‌ها چندین بار تکرار کنید تا به نتیجه دلخواه برسید.

4. افزودن ژله به قالب

ابتدا قالب را از یخچال خارج کرده و به آرامی ژله جدید را بر روی ژله قبلی بریزید. سپس قالب را برای مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.

5. جدا کردن ژله از قالب

پس از آن‌که ژله بستنی به خوبی سفت شد، قالب را از یخچال بیرون آورید. به کمک چاقو یا نوک انگشتان، ژله را به آرامی از دیواره‌های قالب جدا کنید.

سپس یک بشقاب یا سینی دلخواه را به مقدار کمی مرطوب کنید و بر روی قالب ژله قرار دهید. با احتیاط قالب را برگردانید و ژله بستنی شما آماده است. نوش جان!

طرز تهیه ژله بستنی آسان به روش‌های مختلف

شما می‌توانید علاوه بر ژله بستنی ساده، انواع دیگر طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ مانند خرده شیشه، لیوانی، رولی و دو رنگ را نیز تهیه کنید.

بنابراین، اگر قصد دارید تنوع بی‌نظیری به میز پذیرایی خود بیفزایید، توصیه می‌شود حداقل یکی یا دو مورد از این روش‌ها را یاد بگیرید. در ادامه به توضیح درباره طرز تهیه انواع مختلف ژله بستنی خواهیم پرداخت.

طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه

ژله بستنی خرده شیشه یکی از گزینه‌های خوش‌رنگ و زیبا برای دسر است. برای تهیه این دسر ابتدا چندین نوع ژله با رنگ‌های مختلف تهیه کرده و آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندند.

پس از آن، ژله‌ها را از یخچال خارج کرده و با چاقو به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و در ادامه تکه‌های ژله‌ای را درون قالب بریزید. سپس با استفاده از پودر ژله آلوئه‌ورا، ژله بستنی تهیه کنید.

برای این کار، پودر ژله را در آب جوش حل نمایید و پس از کمی خنک شدن، بستنی را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در نهایت، مایع ژله آلوئه‌ورا را به تکه‌های رنگی داخل قالب اضافه کنید.

سپس ژله را به مدت مشخصی در یخچال قرار دهید تا آماده شود. شما می‌توانید تکه‌های میوه نیز به این ترکیب اضافه کنید. در صورت تمایل به شفاف شدن ژله، می‌توانید به جای بستنی از آب سرد استفاده نمایید.

طرز تهیه ژله بستنی لیوانی ساده

طر تهیه ژله بستنی چند رنگ لیوانی کار ساده‌تری است. برای میز غذای خانواده انتخاب بسیار مناسبی است زیرا زمان کمتری برای آماده‌سازی آن نیاز خواهید داشت.

برای تهیه این دسر، ابتدا طعم دلخواه ژله را انتخاب کرده و مطابق دستور تهیه آن عمل کنید. پس از آماده شدن، ژله را در قالب‌های لیوانی بریزید و پس از سفت شدن در یخچال، آن را با بستنی یا تکه‌های میوه تزئین نمایید.

طرز تهیه ژله بستنی رولی ساده

برای تهیه ژله بستنی رولی، ابتدا مایع ژله بستنی را همان‌طور که در مراحل قبلی توضیح داده شد، آماده کنید. سپس یک سینی لبه‌دار را برداشته و کف آن را با یک کیسه فریزر بپوشانید تا تمام سطح سینی را بپوشاند.

مایع ژله را درون سینی ریخته و یک لایه نازک ایجاد نمایید. سینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از این مدت، سینی را از یخچال خارج کرده و با چاقو برش‌های طولی به اندازه 2 سانتی‌متر ایجاد کنید.

در نهایت، این برش‌ها را رول کنید. توجه داشته باشید که اگر ژله بیش از 30 دقیقه در یخچال باقی بماند، امکان رول کردن آن‌ها وجود نخواهد داشت.

طرز تهیه ژله بستنی دو رنگ

برای خلق یک دسر خوشمزه و جذاب به نام ژله بستنی دو رنگ، فرایند کار بسیار ساده است. شما تنها به تهیه دو لایه ژله نیاز خواهید داشت. به همین دلیل، ابتدا قالب را به دو قسمت تقسیم کرده و هر ناحیه را با یک رنگ از ژله پر نمایید. استفاده از قالب‌های پلاستیکی یا لیوانی به شما کمک می‌کند تا فرآیند تهیه را راحت‌تر انجام دهید. بعد از آنکه ژله به خوبی در یخچال سفت شد، می‌توانید آن را به سلیقه خود تزئین کنید.

طرز تهیه ژله بستنی موزی

برای تهیه این دسر شیرین و خوشمزه، شما به پودر ژله موزی و تکه‌های موز نیاز دارید. پس از تهیه اولیه یک لایه ژله بستنی موزی، آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

سپس تکه‌های موز را به عنوان یک لایه جدید درون قالب بچینید. برای این لایه، به ژله آلوئه‌ورا شفاف نیاز خواهید داشت. در تهیه این ژله، پس از ترکیب پودر آلوئه‌ورا با آب جوش، به جای بستنی، آب سرد را اضافه نمایید.

بعد از آماده شدن مایع شفاف ژله آلوئه‌ورا، آن را بر روی موزها بریزید و در نهایت می‌توانید یک لایه دیگر از ژله بستنی موزی را اضافه کنید.

نکات مهم طرز تهیه ژله بستنی

• لازم است قبل از افزودن ژله دوم، اطمینان حاصل کنید که ژله اول نیم‌بند شده باشد. در غیر این صورت، هنگام جدا کردن ژله‌ها از قالب، دسر شما تکه‌تکه خواهد شد.
• در تهیه ژله بستنی دو رنگ، توجه داشته باشید که ژله اول نباید رقیق باشد. اگر این شرایط رعایت نشود، ترکیب رنگ‌ها به شکل دلخواه در نخواهد آمد و جلوه جذابی نخواهد داشت.
• برای افزایش جذابیت دسر خود، می‌توانید از تکه‌های شکلات یا میوه‌ها در تهیه ژله بستنی تصویری استفاده کنید. این تزیینات علاوه بر زیبایی، طعم دلپذیری نیز به دسر می‌بخشند.
• همچنین تعداد لایه‌های بیشتر در ژله بستنی می‌تواند جذابیت و زیبایی این دسر را افزایش دهد.
• اگر رنگ‌های به کار رفته در ژله‌ها به هم نزدیک باشد، بهتر است که ژله‌های کم‌رنگ‌تر در لایه‌های پایینی قرار گیرند تا جلوه بهتری ایجاد شود.
• آبی که با پودر ژله ترکیب می‌کنید، باید حتماً جوش باشد. استفاده از آب ولرم ممکن است باعث کدر شدن ژله بستنی شما شود و از زیبایی آن بکاهد.
• توجه داشته باشید که بستنی را به ژله گرم اضافه نکنید، زیرا این کار موجب ترک خوردن و آسیب به ساختار ژله بستنی خواهد شد.
• بهتر است قبل از سرو، بگذارید دسر یک شب کامل در یخچال استراحت کند تا طعم‌ها به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و ژله بستنی حالت مناسبی پیدا کند.
• در استفاده از قالب‌های پلاستیکی، شما به راحتی می‌توانید ژله را از قالب جدا کنید.
• همچنین، در تهیه ژله بستنی چند رنگ، می‌توانید از ژله‌های بی‌رنگ و بستنی‌های رنگی نظیر ژله آلوئه‌ورا استفاده کنید. این ترکیب نه تنها ظاهری متفاوت به ژله بستنی شما می‌بخشد، بلکه طعمی دلپذیر نیز ایجاد می‌کند

با این روش ساده، می‌توانید یک دسر خوشمزه و دلپذیر تهیه کرده و لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.

نکات طلایی برای تزئین ژله بستنی چند رنگ

برای تزئین ژله بستنی چند رنگ، می‌تونی با کمی خلاقیت یه اثر هنری خوشمزه بسازی. اینم چند نکته و ایده که دسر تابستونی‌ات رو چشم‌نوازتر و دل‌چسب‌تر می‌کنه:

• استفاده از میوه‌های تازه
  برش‌های نازک از توت‌فرنگی، کیوی، پرتقال یا بلوبری رو روی لایه آخر ژله بچین. هم رنگ‌ها رو زنده‌تر می‌کنه، هم طعم رو تازه‌تر.
• خامه فرم‌گرفته یا بستنی وانیلی
  یه لایه نازک خامه فرم‌گرفته یا یه اسکوپ بستنی وانیلی روی ژله، ظاهرش رو مجلسی‌تر می‌کنه. می‌تونی با قیف خامه‌کشی طرح‌های گل یا موج بزنی.
• استفاده از قالب‌های خاص
  قالب‌های سیلیکونی با طرح گل، قلب یا ستاره باعث می‌شن ژله‌ات از همون اول شیک باشه. حتی می‌تونی ژله رو به صورت مکعبی یا لایه‌لایه در لیوان‌های شیشه‌ای سرو کنی.
• پودر نارگیل یا شکلات رنده‌شده
  روی ژله کمی پودر نارگیل یا شکلات تلخ رنده‌شده بریز تا هم بافت بده، هم ظاهرش رو خاص‌تر کنه.
• برگ‌های نعناع تازه یا گل‌های خوراکی
  یه برگ نعناع یا گل خوراکی مثل بنفشه یا گل‌گاوزبان روی ژله، حس طبیعت و طراوت رو منتقل می‌کنه.
• لایه‌بندی دقیق و تمیز
  برای اینکه رنگ‌ها قاطی نشن، هر لایه رو بذار خوب ببنده بعد لایه بعدی رو بریز. صبر کلید زیباییه!